Dénutrition chez la personne âgée

Contrairement aux idées reçues, l'avancée en âge ne fait pas diminuer les besoins nutritionnels.

Comme à tout âge, elle est détrimentaire à la santé. (3gzp)

Facteurs favorisants

• Altération du goût et de l'odorat, sensation de faim et de soif diminué, digestion plus lente.
• Isolement social
• Problèmes bucco-dentaires
• Atteintes de la mémoire. (izwy)
• Infection (grippe, Covid), stress aigu ou fracture osseuse
• Polymédication
• Régime restrictif inadapté

Conséquences

• Risque d'infection plus élevé (défenses immunitaires plus faibles)
• Aggravation des pathologies sous-jacentes
• Impact sur la santé mentale (baisse de moral)
• Fonte de la masse musculaire (difficulté à la marche, pertes d'équilibre, risques de chutes, fractures ou escarre) (tvc4)

Solutions

• Supplémenter en protéines et graisses
  • lait en poudre dans les desserts
  • beurre dans la purée
  • produits hyper-protéinés (le plus souvent protéine de soja, impact écologique supérieur)
• On oublie souvent que dans.le monde occidental, les hommes sont le plus souvent également en carence de fibres. (r4hj)