Gâteau au chocolat

• 200 g de chocolat noir à 52% de cacao
• 125 g de beurre doux (ou demi-sel pour les gourmands)
• 100 g de farine de blé T55 ou T65
• 1 sachet de levure chimique ou poudre à lever (10 g)
• 4 gros oeufs bio
• 120 g de sucre en poudre (ou plutôt 150 g d'après les commentaires)
• 1 pincée de sel

23 minutes 180°