Clafoutis aux cerises

Ingrédients

• 4 œufs
• 9 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 5 cuillères à soupe de farine
• 250 ml de lait
• 60 g de beurre
• 500 g de cerises
• 1 paquet de sucre vanillé

Déroulé

• Laver et enlever les tiges des cerises
• Préchauffer le four à 180°C.
• Faites fondre la moitié du beurre (30 g) et laissez-le refroidir.
• Dans un bol, battre les œufs, ajouter le sel et le sucre. Bien mélanger.
• Tamiser la farine et ajouter la en pluie dans les œufs. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
• Ajoutez le beurre fondu et le lait.
• Beurrez abondamment un plat allant au four. Ajoutez toutes les cerises et versez la pâte dessus.
• Parsemez le dessus de quelques noisettes de beurre avec le beurre restant (30 g ou moins si vous le souhaitez).
• Mettez au four pendant 40-45 min. jusqu'à ce que le dessus commence à dorer.
• Dès que le clafoutis aux cerises est sorti du four, saupoudrez uniformément de sucre vanillé.
• Servir tiède ou froid.