Pain burger

Ingrédients

• 400 à 450 g de farine
• 1 sachet de levure sèche
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 25 cl d’eau tiède (ou de lait pour un pain brioché)
• 1 œuf
• 30 g de beurre
• Jaune d’œuf (pour la dorure)
• Graines (facultatif)

Déroulé

• Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier
• Ajouter l’eau tiède (ou le lait) et mélanger
• Incorporer l’œuf et le beurre
• Pétrir environ 10 minutes
• Couvrir d’un linge humide et laisser reposer 1h ou +
• Diviser la pâte en 6 boules, les dorer au jaune d’œuf et ajouter des graines si souhaité
• Laisser reposer 15 minutes
• Enfourner à 190 °C pendant 13 à 15 minutes